Pour tout savoir sur la cuisson solaire en 4 points

Profitons du fait que l’été pourri semble nous avoir tourné le dos, après avoir coupé la France en deux comme souvent, pour se pencher sur les charmes de la cuisson solaire. Si pendant les mois suffisamment ensoleillés, on généralise l’habitude d’utiliser cette technique simple de cuisson, les économies d’énergie seraient assez considérables, même si elles ne sont pas encore chiffrées à l’échelon du pays.

Rob Hopkins, dans son Manuel de Transition (1) cite Willis Herman en ces termes : “Au cours de l’histoire, les changements sociaux vraiment fondamentaux ne résultent ni de directives gouvernementales ni de batailles, mais de nombreuses personnes qui changent d’idée, parfois juste un peu”.

Si on voit ce qui se passe, ou plutôt ne se passe pas, au cours des “sommets de la dernière chance”, des “grand rendez-vous ” pour la planète et le réchauffement climatique, à Copenhague ou ailleurs, on ne peut visiblement que lui donner raison.

Généraliser la cuisson solaire c’est donc faire beaucoup plus que de simples économies d’énergie, même si c’est déjà pas mal, c’est prendre son destin – collectif – en main et faire évoluer nos comportements, chacun à son niveau.

Dans les pays du sud comme la Grèce le chauffe-eau solaire fait partie intégrante de la culture du pays. On peut tout à fait imaginer un glissement progressif sous nos latitudes envers la cuisson solaire. Nous sommes tous des acteurs en puissance de la transition énergétique, et plein de petites économies mises bout à bout permettent de créer une “contre-culture” du modèle énergétique dominant.

En France, quand on parle “d’énergie solaire” on pense tout de suite au solaire thermique ou photovoltaïque. Il y a pourtant cet autre domaine au potentiel assez considérable quand il fait beau : la cuisson solaire.

La cuisson solaire ne nécessite pas comme pour le photovoltaïque de lourds investissements avec tarif de rachat de l’électricité et planning financier à la clé. On peut très bien faire soi-même son propre four solaire pour peu qu’on soit un peu bricoleur. Le présent article donne des exemples à suivre pas à pas pour connaître le bonheur de cuisiner sans dépenser un euro.

1 Les différents types d’appareils

Les fours solaires, qui offrent tous l’avantage d’être transportables, peuvent être paraboliques, à caisson, ou à panneaux. Les premiers se présentent sous la forme d’un disque concave qui dirige les rayons au centre, appelés aussi “barbecue solaire à concentration”. Ils permettent de réduire le temps de cuisson vis-à-vis des autres modèles mais sont généralement difficiles à utiliser et potentiellement dangereux (risques de brûlures), même s’il existe aujourd’hui certains exemplaires sécurisés.

Les modèles à caisson, composés de réflecteurs sur les parois, cuisent lentement mais en grande quantité. Enfin, ceux à panneaux concentrent la lumière sur un pot ou sous un bol. Il s’agit de la solution la moins coûteuse.

Les prix des fours solaires varient de 50 à 400 euros.

2 L’amortissement économique et écologique d’un four solaire

Toute une mine d’informations est donnée sur l’excellent site Atlas de la cuisine solaire, du fonctionnement d’un four solaire, aux plans pour fabriquer votre propre four, et à la météo du cuisinier solaire!

On peut déjà commencer par faire un premier bilan de l’impact économique et écologique d’un barbecue solaire ou d’un four solaire.

Une gazinière et un four à gaz ou électrique classique nécessite pour leur fabrication l’émission de 150 à 500 Kg de Co2 en fonction de leur volume et de leur type selon Effet de terre et les données du projet Sourcemap. Ces émissions sont dues à l’extraction de ressources naturelles (minerais en particulier) et leur transformation puis leur transport.

Concernant les ressources utilisées pour fabriquer les fours et cuisinières solaires et les émissions dues au processus de fabrication, la dernière étude menée par la fondation Terra pour le modèle de barbecue solaire AlSol K14 rend compte de 143 Kg de Co2 émis durant le cycle de vie complet d’une parabole de cuisson solaire en aluminium (réflecteurs) et en acier (structure).

Ce modèle est l’un des fours et barbecues solaires qui requiert le plus de ressources en métaux car c’est aussi l’un des plus puissants et des plus durables. Alcan, fournisseur de l’aluminium “Solar surface” utilisé pour la fabrication de l’AlSol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est suppérieure à 15 ans sur la base d’une utilisation quotidienne dans un pays du “sud”. En outre, l’aluminium réflectif une fois usé peut être réutilisé ou recyclé.

Et 143 Kg de CO2, c’est quasiment l’équivalent de ce qu’émet chaque année un foyer Français en cuisinant au gaz !

3 Faire soi-même un four solaire

Encore une fois, vous aurez le choix avec l’Atlas de la cuisine solaire entre les fours  les plus divers. Vous apprendrez notamment à connaître l’angle optimal pour positionner votre four à l’aide d’un diagramme solaire.

Voir les différents modèles à faire soi-même

• Vous pouvez également fabriquer le four conçu par Steven E. Jones, professeur de physique de l’université Brigham Young. Considérant que le four parabolique, du fait que l’énergie du soleil est concentré en un point très chaud, est une méthode dangereuse, il a préféré opter pour une sorte de matériel hybride entre la parabole et le four. On arrive donc à une sorte de four à entonnoir, donc simple de conception et efficace (puisque c’est un prof de physique qui vous le dit ! Ndr)

• Vous avez également le four “Atominique”.
  Ce four a été réalisé au Pays de Retz (France), latitude proche de 45° Nord, ensoleillement intéressant ; les matériaux utilisés sont ceux que l’on peut trouver facilement: parquet, lambris, plaque d’aluminium offset, scotch-alu, mylar, isolant, contreplaqué, tasseaux de 25×25. Chacun peut le faire avec un peu d’outillage : scie circulaire, scie à main, perceuse, visseuse, rabot (électrique ou manuel).Avec ce four, le concepteur a obtenu une température de 150°C sur la plaque noire par un bon ensoleillement, une pointe exceptionnelle de 180°C, et une température de 120 à 130°C en hiver, par un ciel clair ou un paysage enneigé.

4 Spécial farniente et doigts de pied en éventail !

Et si vous ne voulez pas vous fatiguer à fabriquer un four solaire il y a des sites qui seront très heureux de vous vendre ce qu’ils ont en magasin.

• Idcook.com
• Nextag.fr
• Watteo.fr
   

(1) Rob Hopkins, “Manuel de Transition”, Ed. Ecosociété, Canada, 2010, p 99

Nota : Transition-Energie.com décline toute responsabilité quand à la fabrication, et/ou l’utilisation des fours de tous types, et leurs conséquences. Cet article n’a pour objet que de donner des liens et indications informatives sous la seule responsabilité des lecteurs.